Algus: kondiitriäri Pikal tänaval (1806)

Eesti magusatööstuse algus ulatub aastasse 1806, mil suhkrupagar Lorenz Caviezel avas Tallinnas Pikal tänaval kondiitriäri. Just samas paigas tegutseb täna Maiasmoka kohvik – koht, kus ajaloolised martsipanivormid ja käsitöövõtted elavad edasi tänaseni. See ettevõtmine on Kalevi loo vanim otsene eelkäija.

Georg Stude ja keisriõukonna tellimused (1864)

1864. aastal ostis kondiitriäri Georg Stude sen, kes arendas tootmist märkimisväärselt. Eriti hinnatud olid martsipanist figuurid ja käsitsi valmistatud šokolaadikompvekid – nii hinnatud, et tellimusi esitati koguni Vene keisri õukonnast. See periood kinnistas Tallinna maine kvaliteetsete maiustuste linnana.

Kawe – Eesti kondiitritööstuse lipulaev (1921)

1921. aastal asutati šokolaadi- ja kompvekivabrik Kawe, tollase Eesti suurim kondiitritööstus. Kawe ei olnud pelgalt kodumaine edu – toodangut eksporditi Ameerikasse, Inglismaale, Prantsusmaale, Tuneesiasse, Marokosse, Indiasse, Hiinasse ja mujale. 1920.–30. aastatel tekkisid küll konkurendid, kuid Kawe nimi jäi domineerima.

Sõjaaeg ja nimevahetus: Kalev sünnib (1940–1948)

Teise maailmasõja järel algas ettevõtete natsionaliseerimine. 1948. aastal vahetati Kawe nimi ideoloogilistel põhjustel Kaleviks. Nimekonkursil jõudsid finaali „Punane Kompu“ ja „Kalev“ – üheainsa häälega jäi peale Kalev. Nii sündis nimi, mis on tänaseni Eesti magusaim sümbol.

Nõukogude periood ja rahvusvaheline tunnustus (1962)

1962. aastal liideti Uus Kalev ja Kalev üheks ettevõtteks, mis tegutses Pärnu mnt 139. Kalev varustas maiustustega nii Eestit kui ka suure osa endisest Nõukogude Liidust, sealhulgas Kremli tippu. Samal ajal pälvisid Kalevi tooted rahvusvahelistel messidel ja näitustel auhindu – kvaliteet rääkis enda eest.

Uus ajastu: Põrguvälja tehas ja Orkla (2003–2018)

2003. aastal kolis Kalev Tallinnast välja, kui Rae valda Põrguväljale valmis uus ja kaasaegne tootmiskompleks – suurim omataoline Eestis pärast taasiseseisvumist.
2006. aastal tähistati Eesti kondiitritööstuse 200. aastapäeva.
2018. aastal sai AS Kalev uueks ärinimeks Orkla Eesti AS, kuid Kalevi kaubamärk ja maiustuste tootmine jätkuvad samade väärtuste kandjana.

Kalev täna – maitsete mälestus

Tänapäeval on Kalev paljude eestlaste jaoks lapsepõlve maitse, aga külalistele värav Eesti toidukultuuri. Olgu see Kamatähvel, klassikaline piimašokolaad või Maiasmoka martsipan – iga amps jutustab loo Tallinnast.

Kui soovid Tallinna avastada mitte ainult silmade, vaid ka maitsemeeltega, siis Kalevi šokolaadi lugu on ideaalne peatuspaik linna ajaloos.

Soovid Tallinna ja selle lugusid kogeda koos kohaliku giidiga? Küsi julgelt – head lood on alati käeulatuses.